Wie Kunststoffe Ihre Lebensmittel in langsames Gift verwandeln

Vor 15 Tagen

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Seit Jahren erregen die Weltmeere und andere Gewässer große mediale Aufmerksamkeit.

Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass die Plastikverschmutzung eine größere Bedrohung für Pflanzen und Tiere – einschließlich Menschen – darstellt, die auf dem Land leben. Denn nur sehr wenig des täglich weggeworfenen Plastiks wird ordnungsgemäß entsorgt.

Daher landet ein Großteil davon dank einiger unserer unverantwortlichen Entsorgungsgewohnheiten, wie zum Beispiel dem Werfen von Müll aus unseren Autofenstern, in unseren Gärten, wo Experten sagen, dass es unsere Lebensmittel verunreinigt.

Das Gesetz verbietet Plastiktüten unter 30 Mikron

In Kunststoffen enthaltene Chemikalien werden mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Herzerkrankungen und eine schlechte Entwicklung des Fötus. Laut einem im Journal of Hazardous Material veröffentlichten Bericht aus dem Jahr 2022 können hohe Mengen an aufgenommenem Mikroplastik auch Zellschäden verursachen, die zu Entzündungen und allergischen Reaktionen führen können.

Studien zeigen, dass Chemikalien, die bei der Herstellung von Kunststoffen hinzugefügt werden, das endokrine System und die Hormone, die unser Wachstum und unsere Entwicklung regulieren, stören können.

Wie Plastik in unsere Lebensmittel gelangt

Es ist bekannt, dass die Kunststoffe, wenn sie längere Zeit an Land verbleiben, giftige Chemikalien in den Boden auslaugen (auslaufen) und dadurch Gewässer und Pflanzen verunreinigen.

Laut Dr. Ambrose James Agona, einem Pflanzenbiologen, sind Kunststoffe besonders schädlich, weil sie nicht in den Boden recycelt werden können.

Die Verschmutzung durch Plastik hat zu einem langsamen Fischwachstum und zum Tod von Meerestieren geführt

„Sie bestehen aus Polymeren, die von Bakterien oder Pilzen nicht abgebaut werden können. Sobald sie im Boden sind, stellen sie eine sehr große Verunreinigung dar“, sagte er.

Im Wasser entdeckten Ergebnisse einer vom National Fisheries Resources Research Institute durchgeführten Untersuchung Mikrofilme (winzige Kunststoffe) der Kunststoffe in der Fischpopulation in Gewässern in Uganda.

Dies führe zu einem langsamen Fischwachstum und zum Tod von Meerestieren, sagte er. Aber nicht nur die Fische litten unter der Aufnahme der Mikrofilme.

„Wenn Sie den (befallenen) Fisch essen, kann sich das negativ auf Ihren Körper auswirken, da der menschliche Darm, genau wie der des Fisches, Plastik nicht verdauen kann.“

„Technisch gesehen handelt es sich also um mehrere Katastrophen, mit denen wir es zu tun haben“, sagte Agona, die auch ehemalige Geschäftsführerin der National Agriculture Research Organization (NARO) ist.

Seine Enthüllung steht im Einklang mit einer Studie aus dem Jahr 2020 in Italien über das Potenzial von Kunststoffen, in die Lebensmittelkette zu gelangen. Die Studie mit dem Titel „Mikro- und Nanoplastik in essbarem Obst und Gemüse: Die erste Bewertung der Ernährungsrisiken für die allgemeine Bevölkerung“ fand Mikroplastik in einer Reihe von Lebensmitteln, darunter Obst und Gemüse, das von Supermärkten in Sizilien, Italien, verkauft wird.

Äpfel waren das am stärksten kontaminierte Obst und Karotten und wiesen unter den untersuchten Gemüsesorten den höchsten Gehalt an Mikroplastik auf.

Die Studie ergab, dass Pflanzen Nanoplastikpartikel – winzige Fragmente mit einer Größe zwischen 1 und 100 nm (etwa 1.000 bis 100 Mal kleiner als eine menschliche Blutzelle) – aus dem umgebenden Wasser und Boden durch winzige Risse in ihren Wurzeln absorbieren.

„Bei Blattgemüse wie Salat und Kohl wären die Plastikkonzentrationen dann voraussichtlich relativ gering, bei Wurzelgemüse wie Karotten, Radieschen und Rüben wäre das Risiko, Mikroplastik zu sich zu nehmen, jedoch größer“, warnt die Studie.

Zellschäden

In ihrem jüngsten Bericht mit dem Titel „Wie dringen Mikroplastik in die von Ihnen verzehrten Lebensmittel ein?“ enthüllte die BBC, dass hohe Mengen an aufgenommenem Mikroplastik auch Zellschäden verursachen können, die zu Entzündungen und allergischen Reaktionen führen können.

Der Bericht, der das Ergebnis einer Analyse von Forschern der University of Hull im Vereinigten Königreich war, überprüfte 17 frühere Studien, die sich mit den toxikologischen Auswirkungen von Mikroplastik auf menschliche Zellen befassten.

Die Analyse verglich die Menge an Mikroplastik, die in Labortests zu Zellschäden führte, mit den Mengen, die Menschen über Trinkwasser, Meeresfrüchte und Salz aufnehmen.

Es wurde festgestellt, dass die aufgenommenen Mengen nahe an denen liegen, die den Zelltod auslösen, aber auch Immunreaktionen wie allergische Reaktionen, Schäden an Zellwänden und oxidativen Stress hervorrufen können.

„Unsere Forschung zeigt, dass wir Mikroplastik in Mengen aufnehmen, die mit schädlichen Auswirkungen auf Zellen vereinbar sind, die in vielen Fällen der Auslöser für gesundheitliche Auswirkungen sind“, zitiert der Bericht Evangelos Danopoulos, den Hauptautor der Studie und Forscher bei Hull sagte die York Medical School.

„Wir wissen, dass Mikroplastik die Barrieren von Zellen überwinden und diese auch zerstören kann. Wir wissen, dass sie auch oxidativen Stress auf Zellen verursachen können, der den Beginn von Gewebeschäden darstellt.“

Beeinträchtigung der Rooting-Aspekte

Agona stellte fest, dass Kunststoffe auch die Wurzelbildung von Pflanzen beeinträchtigen. Dies wirkt sich auf die Nährstoffe aus, die die Pflanzen aufnehmen können. Dadurch wird ihr Wachstum und ihre Produktivität beeinträchtigt.

Er zeigte auf, dass Kunststoffe in der Umwelt auch für Tiere, insbesondere Wiederkäuer wie Ziegen und Rinder, sehr schädlich sind.

„Wenn sie in den Magen gelangen, sind sie wie Fremdstoffe und können nicht vollständig verdaut werden. Schließlich stirbt das Tier“, sagte er.

Agona fügte hinzu, dass das Verbrennen der Kunststoffmaterialien ebenfalls gefährlich sei, da die austretenden Dämpfe hochgiftig seien und Krebs verursachen können.

„Es gibt auch Untersuchungen des NaFFIRI (National Fisheries Resources Research Institute), die Mikrofilme von Kunststoffen in der Fischpopulation aufgedeckt haben. Die Studie zeigte, dass dies zu einem langsamen Fischwachstum und dem Tod von Meerestieren führte“, sagte Agona.

Ihm zufolge ist dies für den Rückgang der Fangzahlen in den Seen, darunter dem Viktoriasee, verantwortlich.

Agona sagte, sie hätten viele dieser Substanzen bereits in besonders kleinen Fischen gefunden. Er enthüllte, dass dies nicht nur für die Fische, sondern auch für den Menschen gefährlich sei, wenn sie sie essen.

In Lebensmitteln nachgewiesen

In einem Bericht aus dem Jahr 2018 mit dem Titel „Eine unterschätzte Bedrohung: Landbasierte Verschmutzung mit Mikroplastik“, der in Deutschland erstellt wurde, heißt es, dass Kunststoffe nicht nur in Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch in Salz, Zucker und Bier nachgewiesen wurden.

„Es könnte sein, dass die Anreicherung von Kunststoffen in terrestrischen Organismen bereits überall üblich ist, spekulieren die Forscher, auch bei denen, die ihre Nahrung nicht „aufnehmen“.

„Zum Beispiel können sich winzige Plastikfragmente in Hefen und Fadenpilzen ansammeln“, heißt es in dem Bericht weiter.

Die Aufnahme und Aufnahme von kleinem Mikroplastik könnte sich als neuer langfristiger Stressfaktor für die Umwelt erweisen, heißt es in dem Bericht.

„Derzeit mangelt es jedoch an standardisierten Methoden zur Bestimmung von Mikroplastik in terrestrischen Ökosystemen, um eine genaue Einschätzung der Situation zu erstellen“, heißt es in dem Bericht.

„Es ist oft ein schwieriger und arbeitsintensiver Prozess, winzige Fragmente von Plastikpartikeln beispielsweise in Böden aufzuspüren.“

Die Studie unterstreicht die Bedeutung zuverlässiger, wissenschaftlich fundierter Daten zum Abbauverhalten und den Auswirkungen von Mikroplastik, um das Ausmaß der weltweiten Schäden zu verstehen und praktikable Abhilfemaßnahmen zu finden.

Der Studie zufolge erhalten Kunststoffpartikel beim Zerfall neue physikalische und chemische Eigenschaften und erhöhen damit das Risiko, dass sie eine toxische Wirkung auf Organismen haben.

Und je wahrscheinlicher es ist, dass toxische Wirkungen auftreten, desto größer ist die Zahl der potenziell betroffenen Arten und ökologischen Funktionen.

Besonders problematisch sind chemische Effekte in der Zersetzungsphase, wie das Autorenteam um Anderson Abel de Souza Machado feststellte.

„Zum Beispiel lösen sich Zusatzstoffe wie Phthalate und Bisphenol A aus Kunststoffpartikeln aus. Diese Zusatzstoffe sind für ihre hormonelle Wirkung bekannt und können potenziell das Hormonsystem nicht nur von Wirbeltieren, sondern auch von mehreren Wirbellosen stören.“

„Darüber hinaus können nanoskalige Partikel Entzündungen verursachen; sie können Zellbarrieren durchdringen oder verändern und sogar hochselektive Membranen wie die Blut-Hirn-Schranke oder die Plazenta durchdringen. Innerhalb der Zelle können sie Veränderungen in der Genexpression auslösen biochemische Reaktionen. Die langfristigen Auswirkungen dieser Veränderungen sind noch nicht ausreichend erforscht. Es konnte jedoch bereits gezeigt werden, dass Nanoplastik (sehr klein) beim Passieren der Blut-Hirn-Schranke eine verhaltensverändernde Wirkung bei Fischen hat, " heißt es in dem Bericht.

Weg nach vorn

Agona gab bekannt, dass NARO plant, biologisch abbaubare Kunststoffe zu entwickeln, die industriell hergestellt werden können, um die aktuellen Kunststoffe zu ersetzen, insbesondere die einzelnen Einkaufstüten aus Kunststoff wie Kaveera.

Er sagte, dass es durch weitere Forschung auch möglich sei, Bakterien einzuführen, die in der Lage seien, die Kunststoffe auf natürliche Weise abzubauen.

„Das ist etwas, was die Forschung untersuchen kann. Wir haben viele ausgebildete Wissenschaftler und Akademiker. Es geht nur darum, sich auf die Sache zu konzentrieren“, sagte er.

Agona fügte hinzu, dass weitere Maßnahmen die Umsetzung des NEMA-Gesetzes umfassen, insbesondere das Verbot von Kunststoffen über 30 Mikrometer. Er wies darauf hin, dass Ruanda gezeigt habe, dass dies möglich sei.

Virchand M. Shah, ein Chemieingenieur, der sich seit über 40 Jahren mit Kunststoffen beschäftigt, schlägt die Trennung von Abfällen vor und fügt hinzu, dass dies dazu beitragen kann, das aktuelle Problem Ugandas zu lösen.

„In manchen Ländern kann man nicht alle verschiedenen Arten von Müll an einem Ort mischen. Wenn die Regierung das durchsetzen kann, schont sie nicht nur die Umwelt, sondern verdient auch Geld (durch mehr Steuern)“, sagte er letzte Woche .

Unter Berufung auf den Bericht über Kunststoffe im Großraum Kampala aus dem Jahr 2021 sagte er, dass nur 9 % der Kunststoffe recycelt würden.

„Etwa 91 % des Plastikmülls, der nicht verarbeitet werden kann, landet entweder auf der Mülldeponie oder wird in den See gespült. Manche Menschen verbrennen ihn und verschmutzen so die Umwelt“, sagte Shah, der auch Inhaber von Afloplastics ist.

Im Jahr 2019 überarbeitete Uganda das Umweltgesetz (National Environment Act No.5 2019). Das Gesetz verbietet Plastiktüten unter 30 Mikron.

Obwohl einige dieser verbotenen Materialien immer noch im Land hergestellt und weit verbreitet verwendet werden, hofft Tony Achidiria, der leitende PR-Beauftragte der NEMA, angesichts der kürzlich eingeführten Maßnahmen, wie z. B. Bußgelder des Express Penalty Scheme (EPS), dass viele Unternehmen dies tun werden Seien Sie vorsichtig, wenn Sie weiterhin gegen das Gesetz verstoßen. Dies liegt daran, dass die Bußgelder ihre Gewinne schmälern und Wiederholungsdelikte kostspielig machen.

Sie wollen außerdem sicherstellen, dass Kunststoffhersteller eine erweiterte Verantwortung als Verursacher übernehmen, um die Umwelt von Kunststoffabfällen zu befreien.

Plastik ist der Hauptverschmutzer in Uganda

Von Einweg-Plastiktüten (Kaveera) über gewöhnliche Kanister, die in den meisten Haushalten Ugandas zum Wasserholen verwendet werden, bis hin zu Polyethylenterephthalat-Flaschen (PET), in denen wir unser Mineralwasser kaufen, ist bekannt, dass alle Kunststoffe die Umwelt schädigen.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2021, die im Rahmen der PET Plastic Recycling Partnership der Greater Kampala Metropolitan Area durchgeführt wurde, nehmen PET-Flaschen jedoch den ersten Platz unter den Umweltschadstoffen in Uganda ein.

Dies liegt an der weit verbreiteten Natur von PET-Flaschen in der Umwelt des Landes. Uganda hat über 20 Erfrischungsgetränke- und Getränkehersteller.

Fast alle füllen einen Teil ihrer Getränke immer noch in Einwegplastikprodukten (SUPs) ab, die einmal oder für kurze Zeit verwendet und dann entsorgt werden.

Im selben Bericht heißt es, dass etwa 79 % aller in Uganda erzeugten Plastikabfälle auf Mülldeponien oder in der Umwelt entsorgt werden, 12 % verbrannt werden und nur 9 % recycelt werden.

Alex Lwakuba, Beauftragter für die Pflanzenproduktionsabteilung des Ministeriums für Landwirtschaft, Tierindustrie und Fischerei, sagte, dass die Regierungen in Afrika, einschließlich Uganda, trotz der Gefahren nicht viel über Kunststoffe nachgedacht hätten.

„Im Vergleich zu anderen Rassen auf dem Planeten sind wir von Natur aus widerstandsfähig und nehmen bestimmte Dinge nicht ernst, weil die Auswirkungen langfristig sind“, sagte er.

Lwakuba sagte, die Zunahme ungeklärter Krankheiten, einschließlich Krebs, sei ein willkommener Hinweis darauf, dass das Problem der Kunststoffe gefährlich sei und angegangen werden müsse.

„Wahrscheinlich sind diese (die steigenden Krebsfälle im Land heute) das Ergebnis einer langfristigen Exposition gegenüber diesen hartnäckigen organischen Schadstoffen“, sagte er.

Lwakuba fügte hinzu: „Das liegt daran, dass sich diese (Schadstoffe) im Laufe der Zeit im Körper ansammeln. Wenn sie unerträgliche Werte erreichen, beginnen sie, Auswirkungen zu verursachen, die möglicherweise die sind, die wir sehen. Wir müssen jetzt in die Tat umsetzen und unsere Kinder retten. Wenn.“ Wir sind zu Lebzeiten nicht betroffen, unsere Kinder sollten nicht betroffen sein.“

Nach Angaben des Uganda Cancer Institute wird die Krebsbelastung in Uganda im Jahr 2030 um rund 40 % zunehmen.

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